Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen di Kafe Bento Kopi Jalan Kaliurang Yogyakarta
DOI:
https://doi.org/10.62385/budimul.v2i1.86Keywords:
kualitas produk, kepuasan konsumenAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Pendapat konsumen tentang kualitas produk berdasarkan rasa, warna, tampilan, porsi, temperatur, tekstur, aroma dan tingkat kematangan di Bento Kopi Jalan Kaliurang; (2) Tingkat kepuasan konsumen di Bento Kopi Jalan Kaliurang; (3) Pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan konsumen di Bento Kopi jalan Kaliurang. Kualitas produk menjadi hal yang sangat penting dalam suatu industri kuliner dan merupakan keseluruhan ciri serta karakteristik produk yang dapat memuaskan kebutuhan konsumen. Konsumen akan merasa puas jika produk yang didapatkan sesuai atau bahkan melebihi dari harapan konsumen. Hipotesis pada penelitian ini yaitu ada pengaruh antara kualitas produk terhadap kepuasan konsumen di Kafe Bento Kopi Jalan Kaliurang Yogyakarta. Jenis penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Sample penelitian sebanyak 83 responden, dengan menggunakan teknik insidental sampling. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner. Teknik analisis data menggunakan deskriptif kuantitatif. Uji hipotesis menggunakan uji korelasi product moment yang didahului dengan uji prasyarat analisis menggunakan uji normalitas dan uji linearitas. Kualitas produk termasuk dalam kategori sedang dengan persentase 30%. Kepuasan konsumen termasuk dalam kategori tinggi dengan persentase 34%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh antara kualitas produk tehadap kepuasan konsumen. Koefisien determinasi sebesar 0,011 artinya kualitas produk hanya berpengaruh sebesar 1,1%. Sisanya 98,9% dipengaruhi faktor lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini .
Downloads
References
Achmad, I. T. (2022, July 15). Repositori Universitas Siliwangi. Diambil kembali dari http://repositori.unsil.ac.id/: http://repositori.unsil.ac.id/id/eprint/6294
Brian, R. (2015). Pengaruh Kualitas Makanan Suasana dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas pada Restoran All You Can Eat. Jurnal Hospitality dan Pariwisata, 1-15.
Hasanah, F. (2016). Pengaruh Pelayanan Prima Terhadap Kepuasan Pelanggan di Jade Bamboo Resto Yogyakarta. Jurnal Keluarga, 2(1), 8-14.
Indrasari, M. (2019). Pemasaran & Kepuasan Pelanggan. Surabaya: Utomo Press.
Kotler, Philip, & Armstrong. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran edisi 12. Jakarta: erlangga.
Misnawati, S. M. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Cimoll Resto Sleman Yogyakarta. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 1-6.
Muhsin, A. I. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen. Jurnal Managemen dan Bisnis Indonesia, 72-78.
Mu'tashim, M. I. (2019). Pengaruh Kulitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhdap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Pada Coffee Shop di Kota Bogor). Jurnal Manajemen dan Organisasi, 10(2), 118-132.
Ni Luh Ari Purnamawati, N. W. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Persepsi Harga Terhadap Minat Beli Ulang di Bandung Collection Kecamatan Kuta Utara, Badung. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 171-181.
Putri, A. D. (2017). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen Serta Dampaknya Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen (Studi pada Blends Pasta & Chocolate Cabang UNIKA Semarang). Diponegoro Journal of Management, 6(2), 1-10.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitattif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suryandriyo, B. (2018, September 20). Hubungan Kualitas Makanan, Kualitas Pelayanan, Suasana dan Harga Terhadap Kepuasan Restoran. Diambil kembali dari dspace.uii.ac.id: https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/11580
Susilowati, I. (2018). Analisis Pengaruh Store Atmosphere dan Food Quality Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Warak Koffie Purwokerto. Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan , 7(2), 69-76.
Syamsuar, A. T. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Makanan Terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variablel Intervening pada Double'b Bellas Bananas Tangerang. Jurnal STEI Ekonomi, 1-19.
Tias, L. C. (2019). Analisis Kepuasan Konsumen untuk Meningkatkan Volume Penjualan Kedai Kopi Kala Senja. Jurnal E-Bis, 111-118.
Yusuf, W. S. (2019). Pengaruh Kualitas Makanan dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian pada Steak Jongkok Karawang. Jurnal Ekonomi Manajemen, 94-101.
Zuhriyah, D. A. (2019, 8 22). (ekonomi bisnis) Diambil kembali dari https://ekonomi.bisnis.com/read/20190822/12/1139918/industri-kedai-kopi-ditaksir-tumbuh-20-tahun-ini
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Irhastuti Umawarni, Endang Wani Karyaningsih, Anggri Sekar Sari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
